Pomodorini canditi con timo

Oggi vi proponiamo una ricetta che vede protagonista assoluto il pomodoro ciliegino. A fargli compagnia il timo e…lo zucchero.

Ingredienti

• Pomodori ciliegino,

• timo,

• zucchero,

• sale,

• aglio,

• olio EVO

Preparazione

Lavate, asciugate e tagliate a metà, in orizzontale, i pomodorini.

Rivestite una teglia con carta da forno, versateci sopra qualche goccia d’olio e spalmatelo per bene con le dita prima di distribuirci sopra i pomodorini.

Una volta disposti sulla teglia, spolverizzate i pomodori con lo zucchero, le foglioline di timo, il sale e l’aglio e ricoprite il tutto con 2 cucchiai di olio EVO.

Infine mettete la teglia in forno preriscaldato a 130°, cuocete per un’ora e mezzo e servite i pomodorini a temperatura ambiente.

Il consiglio di Nonno Orto

Se preferite, potete sostituire lo zucchero con il miele di acacia. Il risultato è garantito!

Questi pomodorini sono deliziosi in abbinamento con formaggi robusti.

Potete utilizzare i ciliegini canditi anche per condire le bruschette.