Risotto al pesto di rucola, robiola e noci
Avvolgente e deciso, il sapore del pesto di rucola abbraccia il gusto intenso delle noci e la delicatezza della robiola in un risotto che non puoi non assaggiare! INGREDIENTI Riso (350 g), Rucola (100 g), Gherigli di Noci (40 g), Robiola (120 g), Burro (20 g), Sale fino (q.b.), Aglio (uno spicchio), Olio extravergine di Oliva (q.b.). PREPARAZIONE Tritate grossolanamente le noci, lavate e tagliate la rucola. In un tegame profondo, scaldate l’olio e aggiungete la rucola. Salate