Peperoncino di Cayenna
Il peperoncino Cayenna viene utilizzato durante la fase di preparazione di cibi e pietanze molto piccanti, dal gusto intenso e dall'aroma particolarmente concentrato. Con questo peperoncino si possono creare delle vere e proprie collane, in modo da conservarlo durante i periodi annuali.
LA SEMINA
PRIMAVERA - ESTATE
Raccolta: da 8 a 20 giorni
LA RICETTA DI NONNOORTO
SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO
Ingredienti: 320g spaghetti, 4 spicchi aglio, 1dl olio extra vergine di oliva, 1 peperoncino senza semi, prezzemolo tritato q.b.
Preparazione: ponete una padella su un fuoco di media intensità con l’olio e aggiungetevi gli spicchi d’aglio pelati e il peperoncino trita- to e fate soffriggere per un paio di minuti. Cucinate la pasta in abbondante acqua bollente e salata e, una volta trascorso il tempo di cottura, scolatela, conditela con l’aglio, l’olio e il peperoncino e, se volete guarnite con prezzemolo tritato.
