Sedano
ll sedano verde è una pianta ritenuta per lungo tempo un cibo dalle qualità miracolose, talvolta divine, considerata un importante afrodisiaco e un rimedio contro l’ansia e la depressione.
LA SEMINA
FEBBRAIO - MARZO
Raccolta: 45/50 giorni
LA RICETTA DI NONNOORTO
SEDANO BRASATO AL LIMONE:
Ingredienti: sedano, Olio EVO, prezzemolo, aglio, limone, sale
Preparazione: Per prima cosa mondate il sedano, privatelo degli eventuali filamenti, lavatelo, asciugatelo e tagliatelo a tacchetti di circa 6 cm di lunghezza. A questo punto rosolate l'aglio sbucciato in una padella con l'olio, dopo un paio di minuti eliminate l'aglio e unite i tacchetti di sedano. Mescolate, aggiungete un pizzico di sale e lasciate insaporire il sedano per qualche minuto nel condimento, quindi versate 2 cucchiai d'acqua calda, coprite il recipiente e proseguite la cottura a fuoco moderato per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Togliete dal fuoco, unite il succo di limone e mescolate per insaporire, infine spolverizzate con il prezzemolo lavato e tritato e servite su un piatto da portata
