Pomodoro Piennolo Giallo
In una perfetta dieta mediterranea, il Piennolo Giallo, è sicuramente un alimento da tenere presente poiché si tratta di un prodotto agricolo buono e sano
LA RICETTA DI NONNOORTO
RISO GIALLO CON CARNE DI MAIALE
Ingredienti: riso arborio, peperoni rossi, zafferano, sale, maiale, strutto, cipolla bianca, pepe, aglio, arance amara, piennolo giallo, acqua.
Preparazione: Tagliate a pezzi la carne, mettetela a riposare per un'ora nel succo d'arancia amara, il pepe e il sale. Soffriggete la carne e quando comincia a dorarsi aggiungete la cipolla, l'aglio, il peperone e il pomodoro a pezzi (a cui vanno tolti buccia e semi). Cuocete per 5 minuti e poi aggiungete l'acqua e fate cuocere per altri 20 minuti. Aggiungete lo zafferano e il riso e portate a termine la cottura a fuoco lento per altri venti minuti.
LA SEMINA
PRIMAVERA - ESTATE
Raccolta: 60/90 giorni
